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ChoHoojong

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gachas de frijoles rojos de Dongji

Eran las gachas de frijoles rojos que se hace en Dongji (solsticio de invierno). La gente llamaba al Dongji con los nombres de Ase (año nuevo menor) y Jageunseol (pequeño año nuevo lunar). Este día desde antiguo la gente hacía gachas de frijoles rojos, con los que realizaba una ofrenda a los antepasados y salpicaba el portal y las paredes de la casa para alejar a los malos espíritus y rogar por un año nuevo tranquilo y sin problemas. Las gachas de frijoles rojos o patjuk de Dongji llevan bolas d

costumbres estacionales de Corea

fideos de alforfón condimentados

Son fideos de alforfón que se comen condimentados y con diversos ingredientes. Se le llama también bibimmyeon o bibim guksu, que significan “fideos mezclados”. El término goldong se usa para referirse a un montón de trastos revueltos. Antes se mezclaban los fideos y los ingredientes con salsa de soja condimentada, pero ahora se prefiere la pasta de pimiento rojo. Se considera que el plato es una variedad del naengmyeon (fideos fríos) picante que se come en la región septentrional de la península

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