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수단

햇보리나 작고 동글납작하게 만든 멥쌀 흰떡을 녹말가루를 묻혀 끓는 물에 데쳐 차가운 꿀물이나 오미자국에 띄워 시원하게 먹는 화채. 한국세시풍속사전

수단

쌀가루로 모양을 빚어 끓는 물에 삶아 내어 꿀물이나 오미자차에 넣고 잣을 띄운 음료. 한국의식주생활사전