小麦盒子(小麦盒子)

小麦盒子

标题

밀부꾸미 ( 小麦盒子 , Milbukkumi )

词典位置

韩国岁时风俗词典 > 秋季 > 七月 > 季节性假期

作者 尹德仁(尹德仁)

揉和小麦粉,在煎的圆形米糕上放入馅料,做成半月形状煎的饮食就是小麦盒子。小麦盒子主要在七夕前后小麦收获完毕时制作,根据地区不同也被称为小麦糕、小麦煎饼和小麦煎点等。制作盒子是用糯米粉、黏高粱面、小麦粉、绿豆面等,做成圆形的煎糕,放入馅料后做成半月的形状再煎出来的饮食。高粱煎饼也被称为高粱盒子和高粱煎。小麦盒子是以小麦粉为主材料制作的。

七月的七夕前后,忙碌的农活几乎结束,枯燥的雨季也已过去,闷热酷暑的天气也没了威风。人们将这一时期新收获的小麦粉做成小麦煎饼或小麦盒子食用。小麦盒子是放在油里煎的,这和花煎、造岳相同,但是按照花煎的形状先煎,然后放入豆沙馅或栗子馅进行对折再放回油上煎。揉成手掌大小放在油中煎,在一边放上红豆馅对折后用力压紧。旧时一到夏天也用其它的馅料:将黄瓜和西葫芦切成丝,用盐简单腌一下挤干水分后翻炒;或是将牛肉切丝翻炒放入。

小麦盒子

小麦盒子
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밀부꾸미 ( 小麦盒子 , Milbukkumi )

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作者 尹德仁(尹德仁)

揉和小麦粉,在煎的圆形米糕上放入馅料,做成半月形状煎的饮食就是小麦盒子。小麦盒子主要在七夕前后小麦收获完毕时制作,根据地区不同也被称为小麦糕、小麦煎饼和小麦煎点等。制作盒子是用糯米粉、黏高粱面、小麦粉、绿豆面等,做成圆形的煎糕,放入馅料后做成半月的形状再煎出来的饮食。高粱煎饼也被称为高粱盒子和高粱煎。小麦盒子是以小麦粉为主材料制作的。

七月的七夕前后,忙碌的农活几乎结束,枯燥的雨季也已过去,闷热酷暑的天气也没了威风。人们将这一时期新收获的小麦粉做成小麦煎饼或小麦盒子食用。小麦盒子是放在油里煎的,这和花煎、造岳相同,但是按照花煎的形状先煎,然后放入豆沙馅或栗子馅进行对折再放回油上煎。揉成手掌大小放在油中煎,在一边放上红豆馅对折后用力压紧。旧时一到夏天也用其它的馅料:将黄瓜和西葫芦切成丝,用盐简单腌一下挤干水分后翻炒;或是将牛肉切丝翻炒放入。